İyot (I)

İyot, tiroit hormonunun salgılanması için gerekli ametal bir elementtir. Dünyada iyot eksikliği yaygın ve çok önemli bir sağlık problemidir. Dünya Sağlık Örgütü iyot eksikliği konusunda çalışmalara devam etmektedir. İyotun önemli bir kısmı denizlerde bulunmaktadır. Himalayalar, And dağları, Alp dağları gibi dağlık bölgeler ve Ganj gibi taşan nehir vadileri en çok iyot eksikliği görülen bölgelerdir.

Vücuttaki Görevleri
Su ve gıdalarla alındıktan sonra bağırsaklardan emilerek kana karışan iyot, boyun bölgesindeki tiroit bezi tarafından tiroit hormonları üretiminde kullanılır.

İyot Yetersizliğinde Oluşan Etkiler
Guatr, metabolizma yavaşlaması, unutkanlık, el ve yüzde şişme.

İyot Yönünden Zengin Besinler
Balık, diğer deniz ürünleri, iyotlu tuz, süt, patates, bezelye ve yumurta.